故里

步骤1

备好材料。
下酒菜的最佳搭档——麻辣小毛豆的做法图解2
步骤2

毛豆用剪子剪去2头，洗净。
下酒菜的最佳搭档——麻辣小毛豆的做法图解3
步骤3

锅中加入过半的水，放入毛豆，葱段，干辣椒，花椒，大料，草果，香叶和2茶匙的盐。
下酒菜的最佳搭档——麻辣小毛豆的做法图解4
步骤4

大火煮开，转小火煮5分钟。
下酒菜的最佳搭档——麻辣小毛豆的做法图解5
步骤5

捞出沥水，锅中放入花椒，大料，干辣椒炒香。
下酒菜的最佳搭档——麻辣小毛豆的做法图解6
步骤6

放入毛豆翻炒，加入盐1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙调料，关火，焖上10分钟再食用最佳。